ソリッドグリーンの山本シェフの料理教室。

 
  昨日の夕方、べジフルカフェの ベルジェ ラ ターブル さんで

  なんとあの人気店の ソリッド グリーン の

  山本シェフの料理教室があり、参加しました。

  
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  ストウブを使ってローストポークと付け合せの
 
  ジャガイモ、玉ねぎのソースも作っています。

 
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  山本シェフはとっても優しく、穏やか。

  聞いた質問には何でも答えてくれて

  応用の仕方なんかも教えてくれました。

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  鯵のタルタル。

  釣り鯵を前日より下処理していたので

  まったく癖もなく、夏野菜をたくさん入れたこのタルタル

  本当に美味しかった!!

  簡単だし、今年の夏は何度か絶対します。

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  ローストポークと、付け合せ。

  まったく汁気はなかったのにストウブで調理してる間に

  グツグツと音が聞こえるくらい美味しいソースができてて
  
  ビックリ!!

  本当に、待つだけだったのにとっても美味しいソースでした。

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  最後はシェフも一緒に、試食です。

  人気シェフと一緒に席につき、

  お話しながら食べれるなんて、夢のような料理教室でした。

  
  山本シェフの料理教室は、毎月開催されるみたいなので

  来月も要チェックです。


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by aolans | 2012-06-12 08:24 | その他